20,21,22 avril 2007 portes ouvertes

Les bonnes méthodes de Robert Fugier

Robert Fugier a remporté au dernier concours des vins, le prix d'honneur dans la catégorie VDQS saint-pourçain rouge 2006. Une récompense qu'il avait déjà obtenue pour le millésime 2005. Une performance rare dans le vignoble saint-pourcinois, même si ce vigneron est un habitué des places d'honneur qui récompensent un savoir faire reconnu.

Issu d'une famille de vignerons, Robert Fugier exploite 3 ha de vigne situés au pied du château de Montfand. Ses vins primés en 2005 et 2006 proviennent d'une vigne jeune, plantée en 2000 sur un sol argilo-calcaire, très caillouteux et assez pauvre, avec une sélection sévère des clones. Ce qui prouve qu'il n'y a pas que les vieilles vignes qui donnent de l'excellent raisin. L'assemblage est composé à 60 % de Gamay et de 40 % de pinot noir.

« Du sur-mesure »

Pour Robert Fugier, « la vinification joue un grand rôle dans l'élaboration du vin. Toutefois, le travail de la vigne a lui aussi une grande importance et je m'attache à enlever le maximum de gourmands et d'œillets, ce qui permet au raisin d'être plus aéré et de bénéficier au mieux des rayons du soleil. L'humidité est moindre également et les fruits sont ainsi moins sensibles à la pourriture. La surface de mon exploitation me permet de faire du travail sur mesure ». Et d'expliquer : « Cela permet des vendanges dans des conditions optimales et le plus tard possible avec pour conséquence d'obtenir un bon équilibre sucre acidité. Elles se font mécaniquement. Je produis également des blancs et des rosés, les blancs de blancs étant eux élaborés par une entreprise spécialisée ».

« Je pratique une vinification traditionnelle, poursuit-il, avec une cuvaison d'une dizaine de jours ; la fermentation alcoolique se fait séparément pour chaque cépage, avant de procéder à l'assemblage et la fermentation malactique ».

Quelles sont les caractéristiques des millésimes qui ont obtenu ces deux dernières années le Prix d'honneur ? « Tout en étant différents, ils ont des arômes de fruits rouges. Le pinot fait ressortir une fine pointe d'épice en fin de bouche ».

* Pratique. Cave Robert Fugier, Montfand, 03500 Louchy-Montfand.

Tél. 04.70.45.44.75.

Des gymnastes bien équipés

Suite à la séance de gymnastique du vendredi 30 sep­tembre, a eu lieu la remise de tee-shirts généreusement of­ferts par Michel Bonnet, plâtrier peintre à Louchy-Montfand. Le maire, Antonin Josselin, et ses conseillers se sont joints au buffet convivial, très apprécié.

L'association Louchy-Tonic se­rait heureuse d'accueillir de nouveaux adhérents le mercredi et/ou le vendredi de 19 heures à 20 heures, à la salle des fêtes. Renseignements au 04.70.47.18.68 ou 04.70.4517.71.

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